国内および、海外へと展開・飛躍を続ける味千ラーメンフランチャイズチェーン。その味千拉麺を知る五つのキーワード。 　 ・ メニューラインアップ 「食」は人生の愉しみであり、コミュニケーションの場であり、からだの栄養素、そして私たち自身でもあります。毎日の食生活がわたしたちの健康を支え、ライフスタイルさえもクリエイトします。重光産業がお届けする食はそれらすべてを満たす「食」でありたいと考えています。ひとつひとつの素材にこだわり、九州の味、熊本ラーメンを「味千ラーメン」という名称のもとに誕生させて四十年。世界に拡がるどのお店にも味千の味、食べる楽しみ、食を通した喜びをお伝えできるよう社長を始め重光産業スタッフのきめ細かい管理体制のもと「味千ラーメン」は製造されています。 千味油 小麦粉 塩 ニンニク 「千味油」とは熊本ラーメンの特徴である褐色のタレのこと。この「千味油」が豚骨の白いスープにコクと風味を醸し出します。うまさの秘密はこの「千味油」にあり、一度食べたら忘れられない回帰性のある香り高い豚骨スープを作り出します。 素材を開発する担当者が目と舌で確かめ厳選した数種の小麦粉を味千独自の方法でブレンドしました。年間を通じて常に安定した品質のものを提供しています。 健康のためにナトリウム分が少ない「沖縄塩」を使用しています。この塩は塩化ナトリウム・マグネシウム・カルシウム等を多く含み海水の組成と全く同じものとなっています。人体の健康に配慮された塩です。 風味を残し食後の口臭を抑える自信作です。九州ラーメンの中で、博多のごま、紅生姜と並んで熊本ラーメンにニンニクは付きものです。味千ラーメンにフライドガーリックを入れて熊本ラーメン本来の味をご賞味ください。 当社の商品力とは、厳選された素材を使用し、お客様に満足して頂ける味を提供することが基本にあります。さらにその味が、また味千の店に行って食べたくなる「回帰性のある味」であることに力を注いでいます。現在、重光産業は熊本を拠点に深セン、上海にも工場を設け、工場長が直接定期的なチェックに行くなど、いつでも安定した商品作りを可能にするために、きめ細かい点検を行っています。スパイス、スープ、麺、トッピングなどに最良を求めることはもちろん、将来の製造開発のための食材の探索、新しい味への挑戦、世界中のお客様から「美味しかった」「また食べに行きたい」との声をいただけるよう、味千の商品力を磨き続けたいと考えています。 拡大画像 食品製造メーカーである重光産業の明日を担う製造部。 当社の工場では、日本国内の味千チェーン店にお届けする麺を１日約３万食、餃子は１日４万食を製造。調味料やスープなどを含め日々品質管理課のきびしいチェックを経て、日本全国へと出荷されています。さらにプライベートブランドの企画開発も、ここ製造部で選任のスタッフが取り組んでいます。 商品の品質向上とお客様に満足していただける商品を提供していくために、平成１５年に重光産業株式会社はＩＳＯ９００１認証取得いたしました。

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